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鮑魚撈飯
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小星宇同學

最不喜上飯店推杯換盞

酒足飯飽之後

精緻的佳餚亦渾然無味

反而家常菜對胃口

常常忙碌一日三餐

平淡中也求變化

從市場買來的平價鮑魚

比海鮮酒樓實惠很多

花不了二十分鐘燒製

再煮一鍋寒稻香米飯

配個蛋湯

簡簡單單 有滋有味

小日子不過如此

時間:10-30分鐘
食材
鮑魚 2只
香蔥 3根
姜 3片
黃糖 適量
老抽 適量
鹽 適量
蠔油 適量
魚露 適量
玉米澱粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鮑魚去殼取肉，切小粒
  • 步驟 2/4
    鍋內少許油，放入蔥姜煸香
  • 步驟 3/4
    加入鹽、蠔油、糖、老抽、魚露、水，放入鮑魚粒燒製入味
  • 步驟 4/4
    勾芡將鮑魚盛入陶碗，扣上米飯後拌勻
釋出於 2018-12-27
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