蘇式月餅 蛋黃酥
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時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
準備材料 把皮和酥的麵糰分別揉好 鹹蛋黃蒸熟 -
步驟 2/11
豆沙裹鹹蛋黃 搓圓 放一邊待用
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步驟 3/11
皮的麵糰分12份 酥的也分成12份 皮擀成原片把酥裹在裡面擀平
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步驟 4/11
再擀成長條捲起 保鮮膜蓋起來靜置10分鐘
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步驟 5/11
10分鐘後拿出壓扁再擀成長條捲起 再靜置10分鐘
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步驟 6/11
靜置中
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步驟 7/11
靜置後擀成圓片裹之前準備好的豆沙蛋黃餡
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步驟 8/11
裹成圓 塗上蛋黃液 灑點黑芝麻 入烤箱180度20到25分鐘左右
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步驟 9/11
成品1 人為咬的 不太好看
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步驟 10/11
成品2
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步驟 11/11
成品3
釋出於 2018-07-23
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