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冰糖馬蹄糕
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追風cloudy
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時間:30分鐘-1小時
食材
馬蹄粉 100g
馬蹄 3個
冰糖 150g
水 500g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    做馬蹄糕完全沒有難度的，零基礎也能做哦，首先準備好材料。
  • 步驟 2/9
    用一半的水將冰糖煮融化，有朋友問可以用其他糖嗎？答案是可以的，只是做出來的色澤與味道有點區別，用冰糖做出來的馬蹄糕比較剔透。愛吃甜的朋友可以適量加糖。
  • 步驟 3/9
    用一半的水融化馬蹄粉，最好將麵糊過篩，可以隔點雜質並且使麵糊細膩。
  • 步驟 4/9
    冰糖融化後放入馬蹄片略煮。
  • 步驟 5/9
    煮至水開後加入3/1的馬蹄粉漿，攪拌，使產生粘性，注意不要有疙瘩。
  • 步驟 6/9
    然後將熟粉漿放入到生的馬蹄粉漿裡，攪拌均勻，注意不能有疙瘩。
  • 步驟 7/9
    將麵糊倒入模具。大火燒開水，放入鍋中，轉中大火蒸30分鐘。模具越大蒸的時間越長。
  • 步驟 8/9
    剛蒸熟的馬蹄糕還不能食用，需要徹底晾涼。
  • 步驟 9/9
    晾涼後的馬蹄糕會變得剔透，熱吃冷吃都行。
釋出於 2018-09-18
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