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馬蹄糕
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含蓄vengeance

一直都灰常灰常喜歡馬蹄糕，可是老出去吃實在太貴啦，而且遠沒有自己做的安全放心呢，在好豆學習了做法後毫不猶豫的去買了馬蹄，馬蹄粉，冰片糖回來，就這樣俺的馬蹄糕DIY開始啦

時間:30分鐘-1小時
食材
馬蹄粉 125g
馬蹄 3個
冰片糖 95g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    馬蹄洗淨，去皮
  • 步驟 2/11
    切丁，我喜歡大果粒，所以丁切的大一些
  • 步驟 3/11
    稱好馬蹄粉，用料理機打細
  • 步驟 4/11
    馬蹄粉加入250g水中攪拌均勻備用
  • 步驟 5/11
    稱好冰片糖
  • 步驟 6/11
    加入500g水中，煮沸，到冰片糖化開
  • 步驟 7/11
    加入切好的馬蹄粒
  • 步驟 8/11
    加入調好的馬蹄粉糊，慢慢攪勻後關火
  • 步驟 9/11
    把攪勻的馬蹄粉糊裝入容器中後放入蒸鍋，大火蒸20分鐘
  • 步驟 10/11
    蒸好後的效果，涼涼成型後就可以切件了
  • 步驟 11/11
    裝盤開吃
小貼士

馬蹄糕可以直接吃，切片油煎後味道更佳

釋出於 2019-06-18
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