馬蹄糕
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馬蹄糕是一種廣東，福州及閩南地區的漢族傳統甜點名吃之一。買到了馬蹄粉但街上沒有新鮮的馬蹄，只能單用粉做了，這點是比較遺憾的，只能算是簡單版的馬蹄糕點了。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
白糖50 -
步驟 2/9
白糖40克加入到140克的粉+280的水
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步驟 3/9
70的紅糖片+100的水煮開 將2當中的漿取80出來和紅糖水混合，在加40克的粉
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步驟 4/9
白漿和紅糖水的漿備好
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步驟 5/9
在容器內抹油入放水的鍋內
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步驟 6/9
在倒入紅糖漿水蒸熟
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步驟 7/9
然後在倒入白漿蒸熟
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步驟 8/9
重複6和7的步驟至漿用完
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步驟 9/9
涼後倒出切片即可。
小貼士
成品白漿的部份要是有加椰子汁會更好看。我這個層次不是太分明。水放多的放會軟些。我這個更Q些。
釋出於 2023-02-01
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