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Hello kitty馬蹄糕
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酷酷reactor

它啊就是Hello kitty造型的馬蹄糕，記得我剛做出來的時候，孩子興奮要小臉通紅，手在上面輕輕比劃，說太可愛了，要和同學分享，他們呢肯定喜歡。於是我又做了兩個，第二天就給孩子打包帶過去了，結果孩子們覺得太可愛了，都圍著光看不吃，真是哭笑不得。這個馬蹄糕中間是有夾餡的，孩子吃了鐵定喜歡，造型又特別可愛，六一兒童節，就給孩子做兩個來滿足他們的小心願吧~

時間:10分鐘內
食材
加州葡萄乾 50克
馬蹄粉 125克
冰糖 75克
椰漿 200克
純牛奶 70克
煉乳 30克
清水 320克
紅黃食用色素 適量
黑巧克力 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好食材,加州葡糖幹純天然的甜會給馬蹄糕加分哦~
  • 步驟 2/11
    先將冰糖放入清水裡小火煮沸。
  • 步驟 3/11
    煮糖水的時候可以開始做馬蹄漿，將牛奶，椰漿，煉乳混合均勻，倒入馬蹄粉拌勻，一定要用純馬蹄粉味道才好哦。
  • 步驟 4/11
    拌勻的馬蹄漿過篩一遍，將細顆粒狀的捻碎，會讓馬蹄糕更加細膩。
  • 步驟 5/11
    將沸騰的糖水衝入混合好的馬蹄漿裡，邊衝邊用打蛋器拌勻，這樣做成了生熟漿。
  • 步驟 6/11
    取2小勺出來加入紅黃食用色素調色，這是KT貓的蝴蝶結和鼻子。
  • 步驟 7/11
    將KT矽膠模具放入煮沸水的鍋裡，傾斜角度，將粉色的馬蹄漿用勺子放在蝴蝶結處，蓋好蓋子，蒸2分鐘凝固。
  • 步驟 8/11
    把模具放平，放入黃色的馬蹄漿，蒸1分鐘。
  • 步驟 9/11
    把馬蹄漿攪拌均勻後倒入模具內，第一次蓋過耳朵，蒸5分鐘
  • 步驟 10/11
    第二層倒入1湯勺馬蹄漿，放入加州葡萄乾，蒸3分鐘，以此類推，滿模後蒸8分鐘即可。
  • 步驟 11/11
    蒸好放涼冷凍1小時後脫模，將融化的巧克力擠上鬍鬚和眼睛，活靈活現的KT貓就做好啦，
小貼士

糖水一定要是煮沸的狀態倒入

釋出於 2024-09-30
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