馬蹄糕承載著廣州人的甜蜜記憶，也是廣州十大名點之一，是老百姓喜歡的傳統美食，所以廣州人都眾所周知。馬蹄糕是馬蹄粉與糖水按一定的比例蒸制而成的，馬蹄粉是馬蹄水磨沉澱後，倒掉水分，再曬乾出來的粉。（這是最土也最實用的方法）有了馬蹄粉，自然會想起清爽的馬蹄糕，用優質的水馬蹄粉蒸制的馬蹄糕，糕底結實，口感爽滑且有韌性，可折而不斷，無論是煎制還是清蒸，馬蹄味十足特別清香，還可以做成新穎口味的各式馬蹄糕，在馬蹄粉中加入牛鮮奶，巧克力或按人的口味不同也可製作不同的款式的馬蹄糕，如：紅豆，綠茶馬蹄糕，馬蹄糕的外形也不拘禮於大大塊方方正證的外形，有極其精緻的玫瑰花型，也有非常可愛的的KITTY貓……馬蹄的功效】馬蹄能清熱消渴，治脾熱，溼中益氣，開胃下食，清心明目，解熱殺菌，清黃疸，降血壓，治療多種疾病。馬蹄含豐富的維生素B和C、植物蛋白、磷質，有清熱去溼解毒的功效。