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千層馬蹄糕
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帥呆

馬蹄爽相信很多人都喝過,這種老牌的飲料就是由馬蹄製作而成,而馬蹄本身就具有生津止渴的功效,所以馬蹄爽也因其對人體的滋潤而得到大眾的喜愛。那麼千層馬蹄糕的功效如何?一、清熱解毒馬蹄具有涼血解毒、利尿通便、祛痰、消食除脹、調理痔瘡或痢疾便血、婦女崩漏、陰虛肺燥、痰熱咳嗽、咽喉不利、痞塊積聚、目赤障翳等功效。二、瀉火退燒. 馬蹄是寒性食物,既可清熱瀉火,又可補充營養,對於發燒初期的病人有非常好的退燒作用,每次10個左右即可。 三、預防疾病.馬蹄有預防急性傳染病的功能,在麻疹、流行性腦膜炎較易發生的春季,馬蹄是很好的防病食品。四、潤腸通便.馬蹄含有粗蛋白、澱粉,能促進大腸蠕動。馬蹄所含的粗脂肪有滑腸通便作用,可用來治療便秘等症。 怎麼樣?千層馬蹄糕的功效不比馬蹄爽少吧。因為其原料都是馬蹄,所以其功效作用是相同的,媽友們可根據自己的喜好挑選不同的吃法。同樣的,千層馬蹄糕也具有豐富的營養價值。

時間:30分鐘-1小時
食材
馬蹄粉 250g
5碗
椰漿 200g
紅糖 3塊
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    用兩碗半水把250克馬蹄粉混合成無顆粒狀態!
  • 步驟 2/9
    用了剩餘的兩碗半水和紅糖一起煮開,紅糖完全用化後把鍋開爐子!
  • 步驟 3/9
    這一步很關鍵!馬蹄糕的成敗就看這一步!把第一步做好的馬蹄粉水的三分之一倒入第二步的!紅糖水鍋裡!邊倒入邊快速攪拌!並把鍋裡混合物重新倒入馬蹄粉水裡面!然後攪拌均勻!
  • 步驟 4/9
    去另外一個盤子,倒入200g椰漿!再把第一步的稀漿糊中的五分之三的倒入椰漿中,攪拌均勻!
  • 步驟 5/9
    上鍋蒸!模具抹上一層油!(我用的是做蛋糕用的活底模!方便脫模)先蒸一層馬碲粉糊,徹底蒸熟後才放一層椰漿糊!依次類推一,直到全部蒸完!
  • 步驟 6/9
    蒸熟後放涼
  • 步驟 7/9
    脫模
  • 步驟 8/9
    砌開後可以看到很漂亮的層次分明!
  • 步驟 9/9
    砌成一小塊!
小貼士

一定要把馬蹄粉燙成半生熟的漿糊!所以第三步很重要!還有煮紅糖水時候,紅糖水融化鍋子一定離開火,因為爐子有餘熱!這樣子把馬蹄粉水倒下去後就會把粉直接燙熟!還有在蒸的時候!要徹底蒸熟一層後再蒸另一層!不然會層次不分明的!

釋出於 2018-06-12
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