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鹹香馬蹄糕
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明昊明琴

我平時吃的馬蹄糕都是甜的，過年回去婆婆說要做馬蹄糕，她說做鹹的，用微波爐就好，很簡單，很方便。自己喜歡什麼材料都可以。這個成品是有煎過的，用微波爐弄好了，放涼了煎好再吃，這樣更鹹香，如果不煎也可以，隨個人喜歡。

時間:10-30分鐘
食材
馬蹄 200g
純紅薯粉 5湯匙
香菇 適量
蝦米 適量
豬肉末 適量
蒜苗 少許
乾貝 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    馬蹄洗乾淨
  • 步驟 2/16
    削皮
  • 步驟 3/16
    香菇乾貝和蝦米泡發，泡好的香菇乾貝蝦米切成碎末
  • 步驟 4/16
    鍋里加入香菇碎和蒜苗炒香備用
  • 步驟 5/16
    馬蹄也切碎
  • 步驟 6/16
    把炒好的香菇蒜苗、乾貝碎、蝦米碎、肉沫、馬蹄碎裝著盤裡，加入適量的鹽、少許雞粉，攪拌均勻
  • 步驟 7/16
    這是純的紅薯粉
  • 步驟 8/16
    加入5湯匙紅薯粉
  • 步驟 9/16
    攪拌均勻
  • 步驟 10/16
    裝入保鮮袋，用手按壓做成長條形狀
  • 步驟 11/16
    放入微波爐
  • 步驟 12/16
    高火7分鐘
  • 步驟 13/16
    然後再保鮮袋上扎幾個洞，然後藉助菜刀等工具把馬蹄糕翻面，再扎幾個洞
  • 步驟 14/16
    再高火8分鐘
  • 步驟 15/16
    完成，取出放涼再切塊
  • 步驟 16/16
    也可以放涼後煎一下再吃更美味
小貼士

1、用微波爐弄好了，放涼了煎好再吃，這樣更鹹香，如果不煎也可以，隨個人喜歡。

2、高火7分鐘後，保鮮袋有點膨脹，要扎幾個洞，翻面再扎幾個洞

釋出於 2019-07-30
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