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椰香雙層馬蹄糕
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任性thesis

好喜歡吃馬蹄糕，又喜歡椰汁糕，將兩者合在一起就是雙色馬蹄糕了，吃起來有椰香味，又可以吃到馬蹄糕的爽滑彈牙的口感。

時間:30分鐘-1小時
食材
馬蹄粉 200g
椰漿 200g
紅糖 120g
煉奶 30g
水 460g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將150克的水加進紅糖裡，將紅糖煮至全部溶解。
  • 步驟 2/8
    準備好馬蹄粉
  • 步驟 3/8
    先用150克的水將馬蹄粉攪成濃稠狀
  • 步驟 4/8
    取出230克的馬蹄漿，再加160克的水攪拌均勻
  • 步驟 5/8
    先勺兩勺馬蹄粉漿入熱的紅糖水裡攪拌後，再將剩作的全部倒入拌好
  • 步驟 6/8
    煉奶倒入椰漿裡後再將剛才剩下的粉漿倒入，攪拌均勻
  • 步驟 7/8
    開水上鍋蒸，倒一層紅糖粉漿倒入玻璃盒內，蒸大概6分鐘，蒸好一層再倒椰香粉漿，如此類推
  • 步驟 8/8
    蒸好切塊就OK
小貼士

蒸熟一層再一層

釋出於 2020-03-09
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