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椰汁千層馬蹄糕
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粗絲馱貪磕

椰香濃郁，Q感十足，老人小孩的最愛！

食材
馬蹄粉 250克
椰漿 400毫升
練奶 一罐350我們只用半罐
白糖 50克
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    用到的才料
  • 步驟 2/6
    白糖放到鍋子炒到變成黃糖漿，放三飯碗水（大概750毫升），煮到糖溶化成黃糖水，放涼。
  • 步驟 3/6
    馬蹄粉各分成110克，140克，分開放到盆子裡一點一點的放水把馬蹄粉化來，千萬不要放太多水，不然會一放不可收拾的(>_<)
  • 步驟 4/6
    把110克粉漿+400毫升椰漿+練奶半罐，拌勻，就變成小白啦，140克粉漿+黃糖水拌勻，就變成小黃。
  • 步驟 5/6
    鍋子燒開水，盆子隔水（我用了一個30寸的盆子，剛好一盆。）第一層淋小黃，鍋蓋蓋上我淋很薄2分鐘就可以淋第二層小白了，（如果你淋很厚，那就時間久點再淋哈）第三層小黃，第四層…………直至全部漿蒸完，最後一層要淋小黃哈，要不然蒸出來會皺巴巴，不好看的。
  • 步驟 6/6
    淋完漿要再蒸上十分鐘，拿出放涼，一定要放涼才切的到你喜歡的形狀的。
小貼士

1.第一層和最後一層一定要淋小黃。              .2.馬蹄粉會沉底的，每次淋漿的時候都要攪拌一下。                                                                3.要完全放涼才能切哦！

釋出於 2018-06-05
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