菜場買到農民賣的土鯽魚,很小隻,在等待賣主打理的時候腦袋裡正盤算著怎麼做呢,旁邊一個大叔來買了一口袋,說是拿回去炸了吃,炸了吃香!大家都七嘴八舌的贊同著,於是就這麼愉快的決定了 炸著吃,但考慮到炸魚用油太多,炸過魚的油貌似有點腥,於是就用煎,煎啊煎的也煎出了炸的感覺…… 香。
1.用煎的話儘量用平底不粘鍋,否則很容易粘鍋。 2.如果不嫌油大的話也可以換做油炸的方式,用鐵鍋油炸口感會更酥脆。