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蘿蔔筒骨湯
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惜安夜夢蕭寒

乾燥的嚴冬,清熱祛火的蘿蔔是最當令的健康美味,正適合生津止渴、化痰止咳,潤肺除燥。此外,蘿蔔具有消食化滯、排除脹氣、解毒消熱、通便等功效，冬天多吃蘿蔔也可以預防感冒，這樣寒冷的天氣端上一碗熱氣騰騰的蘿蔔筒骨湯，是最受歡迎的。

時間:30分鐘-1小時
食材
蘿蔔 200g
筒骨 250g
薑片 適量
蜜棗 1個
料酒 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    筒骨掉水後洗淨控水
  • 步驟 2/8
    蘿蔔削皮後切滾刀塊
  • 步驟 3/8
    砂鍋裡一次性加入水，薑片和蜜棗，大火燒開
  • 步驟 4/8
    加入筒骨，大火燒開
  • 步驟 5/8
    水開後，加入適量料酒，撇去浮末和雜質，加蓋持續中小火30分鐘
  • 步驟 6/8
    加入蘿蔔，加蓋中小火20分鐘
  • 步驟 7/8
    最後加入適量鹽調味即可
  • 步驟 8/8
    成品圖
釋出於 2018-12-29
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