川味蘿蔔排骨湯
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思緯
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蘿蔔排骨湯是一款很簡單的家常湯，在冬天很多家的飯桌上都會有。以前燉排骨湯大多都是清燉，今天忽然腦袋一熱，乾脆還是用小時侯家裡燉排骨的方法燉一次排骨湯吧。
烹飪步驟
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步驟 1/9
排骨洗淨，瀝乾水分，煮開去掉血水，撈出備用 -
步驟 2/9
鍋中加水，加入薑片、花椒和八角
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步驟 3/9
平底鍋燒乾水分，將去掉血水後的排骨放入平底鍋中
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步驟 4/9
中小火煎至兩面金黃
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步驟 5/9
水開後，加入煎好的排骨，中小火燉半小時
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步驟 6/9
蘿蔔洗淨去皮後切塊
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步驟 7/9
加入鍋中
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步驟 8/9
先大火煮開，再轉中小火燉至蘿蔔圓角
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步驟 9/9
關火，撒上食鹽。裝碗，撒上香菜即可開吃了
小貼士
喜歡喝油湯的朋友可以加一點油煸排骨
釋出於 2024-08-09
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