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蘿蔔排骨湯
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有腹肌visa

冬吃蘿蔔勝人參；白蘿蔔入肺，性甘平辛，歸肺脾經，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。此道蘿蔔排骨湯非常清淡，老少皆宜。

食材
白蘿蔔 250克
排骨 200克
香菜 5克
食用鹽 適量
胡椒粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備的材料有：蘿蔔、排骨、香菜。
  • 步驟 2/11
    白蘿蔔去皮，然後滾刀切塊。
  • 步驟 3/11
    香菜洗乾淨後切小段備用。
  • 步驟 4/11
    提前將排骨洗乾淨，然後在鍋裡放入水，放入排骨，將血水煮出，水開後繼續煮一分鐘。
  • 步驟 5/11
    把煮好的排骨撈起放入清水中，清洗乾淨後撈起瀝乾水分。
  • 步驟 6/11
    準備一砂鍋，將蘿蔔、排骨放入。 倒入適量的水，以蓋過食材為宜，大火開始煮。
  • 步驟 7/11
    燒開後，如果有血沫，用勺子撇去；蓋蓋，改小火繼續煲40分鐘。
  • 步驟 8/11
    40分鐘後，加入適量的鹽調味。
  • 步驟 9/11
    根據個人口味加入適量的胡椒粉。
  • 步驟 10/11
    撒上香菜即可起鍋了。
  • 步驟 11/11
    寒冷的冬天來一碗蘿蔔排骨湯，暖暖的。
小貼士

排骨要先將血水煮出，然後再放入一起煲湯；

家裡如果要砂鍋的話，儘量用殺過吧煲湯，這樣煲出來的湯會更香。

釋出於 2023-03-30
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