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青蘿蔔排骨湯
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杢德彪西塞羅本西

蘿蔔白菜，各有所愛，其實這兩樣我都喜歡吃，並且在冬季應該是吃的最多的食物。北方的秋冬季節都很乾燥，屋內有暖氣，室外有風沙，雨水也很少，所以空氣中水分少，人體也同樣缺少水分，皮膚變得粗糙乾燥，嗓子也總是乾乾的，所以多吃蘿蔔白菜是最為有益的。這個青蘿蔔排骨湯清淡，好喝，一點也不油膩，我還加入了一些銀耳，更是潤燥美顏的好湯，值得推薦喲。

時間:1-2小時
食材
排骨 500g
青蘿蔔 100g
銀耳 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將排骨清洗浸泡，除去血水。
  • 步驟 2/8
    放入蔥、姜段，加入適量的清水，大火加熱。
  • 步驟 3/8
    期間不斷的將浮沫撇去。
  • 步驟 4/8
    銀耳用清水浸泡發好，撒成小朵
  • 步驟 5/8
    將銀耳放入砂鍋中，小火慢燉一個小時以上。
  • 步驟 6/8
    將切好的青蘿蔔絲放入砂鍋內
  • 步驟 7/8
    繼續煮制20分鐘
  • 步驟 8/8
    加入適量的精鹽調味即可關火。
小貼士

銀耳需提前泡製，煮制時間長更軟糯，好吸收。

青蘿蔔最後放入，加熱成熟即可。

釋出於 2020-05-15
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