青蘿蔔排骨湯
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河眯鴨詒姿_
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蘿蔔，大白蘿蔔太大，選了兩顆小一點的青蘿蔔，我不大會做，偷懶想當然的就直接煮湯好了，來個原汁原味版的，簡單，只有蘿蔔排骨和鹽。沒有想到味道非常清爽，蘿蔔的微甜，排骨的香味溶合在一起，成就了美味營養的清湯！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
排骨洗淨，放熱水鍋裡煮開 -
步驟 2/9
煮出血沫，這道湯水倒掉不要，並把血沫清洗乾淨
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步驟 3/9
再加入適量清水，大火煮開
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步驟 4/9
蓋上蓋子，轉中小火悶著
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步驟 5/9
蘿蔔洗乾淨
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步驟 6/9
切成較大的塊
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步驟 7/9
放入湯鍋，加入適量鹽，大火煮開
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步驟 8/9
再轉中小火悶煮30分鐘左右，聞到濃濃的蘿蔔香味非常清淡爽口原汁原味的蘿蔔湯就煮好了
-
步驟 9/9
盛一碗來，太讚了，很清爽
小貼士
排骨用熱水焯一下去沬讓湯味清爽。
多煮一會讓湯味更濃。
蘿蔔後下，免得煮得太爛，熟透入味就好！
選擇青蘿蔔，發現它比較耐煮
釋出於 2019-09-19
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