jxcaipu logo
【海虹小炒】---春季裡最廉價的時令海鮮小炒
8.2萬 熱度 7 收藏
梁憐蕊故
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10分鐘內
食材
海虹肉 適量
紅辣椒 適量
黃瓜 適量
黑木耳 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
鹽 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    主料：海虹肉200克副料：黃瓜1根、紅辣椒1個、黑木耳少許、蔥、姜、蒜調料：鹽、生抽
  • 步驟 2/5
    將黃瓜切片、紅椒切圈、黑木耳撕成小塊、蔥、姜、蒜改刀備用
  • 步驟 3/5
    鍋中做油，油溫7成熱時將佐料入鍋炒制，佐料炒香後將黃瓜片、紅椒圈入鍋炒制
  • 步驟 4/5
    炒制一會後將海虹肉和黒木耳入鍋炒制
  • 步驟 5/5
    分別加入適量的鹽和生抽，掂炒幾下即可出鍋食用
小貼士

1、海虹蒸制時不需用加水，洗淨後直接入鍋蒸，因為海虹含的水份很大，一受熱就會出很多的白湯；

2、剝出來的海虹肉必須要低溫儲存，而且短時間內要消化完，海虹肉一但時間過長或儲存溫度不適，就會變質；

3、海虹本身鹹味和鮮味非常足的，炒制時鹽的用量要適量。

釋出於 2019-01-02
135
相關菜譜
寫評論