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冬春養生~ 咩咩咩 -- 小炒羊羊羊羊羊肉咩~
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撒嬌

立春剛過，正值冬春交替的換季時節，春天就像孩兒的臉時哭時笑，氣溫忽冷忽熱；且略有升高，醫院的門診部火爆，是流感、肺炎等疾病猖獗頻發的季節。在這個冬春交替的季節需要養護人體陽氣，提高免疫力；多吃“養陽”的食材，例如：羊肉、大蒜、韭菜、生薑；冬季大家愛吃的羊肉、牛肉等溫補腎陽食物也可繼續食用。不要突然停止攝取，反而身體無法適應。老話說：吃了端午粽才把棉衣送。飲食和孩子斷奶一樣需要慢慢的吸收慢慢的放棄。用食物提高人體免疫力是預防疾病的根本，冬春換季時節，氣候仍然較寒冷，人體為了禦寒要消耗一定的能量來維持基礎體溫。所以，冬春換季時所攝入的熱量同樣要充足。冬春養生吃點羊肉我也是蠻拼的。要吃點小炒羊肉啦~咩咩咩！換季吃羊肉是最滋補咯~羊肉性味甘；具有補益壯陽、禦寒生熱、強身健體和延年益壽等功效哦！當然對於羊肉的那種羶味兒確實是不能忍啊...去羶？跟我來~

時間:10-30分鐘
食材
羊肉 500克
綠辣椒 4個
紅辣椒 4個
油 2勺
鹽、生抽、老抽、白酒 適量
大蒜、大蔥 1個
乾紅辣椒 20克
生薑 1個
胡椒粉 1勺
花椒 10克
辣椒粉 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備新鮮的羊肉500克。
  • 步驟 2/16
    羊肉切成長長長長很長的那個條狀。O(∩_∩)O~把羊肉君放入碗裡，放進未去皮的生薑、少許蔥段、白酒浸泡30分鐘去羶味。
  • 步驟 3/16
    將羊肉放進碗中，放入適量的料酒。
  • 步驟 4/16
    加入適量的老抽、生抽調味。
  • 步驟 5/16
    放入少量的澱粉調勻羊肉。
  • 步驟 6/16
    準備羊肉500克、紅辣椒4個、綠辣椒4個、油2勺、胡椒粉1勺、辣椒粉1勺、乾紅辣椒20克、生薑1個、大蒜1個、花椒10克備用。
  • 步驟 7/16
    生薑切成很細很細很細細細細細的那個絲狀。O(∩_∩)O好玩哦！將鍋置於電磁爐上，爆香生薑絲。
  • 步驟 8/16
    將大料放入油鍋中，把羊肉放到油鍋裡翻滾吧~
  • 步驟 9/16
    再加上青椒君~
  • 步驟 10/16
    還有紅辣椒君~
  • 步驟 11/16
    擺上羊肉和辣椒君們來個貼身肉搏！come on！
  • 步驟 12/16
    加上一勺鹽~
  • 步驟 13/16
    胡椒粉、辣椒粉也要加進來！炒翻它們！come on come on！
  • 步驟 14/16
    然後就是大蒜末，拌死它們！蒜我狠~
  • 步驟 15/16
    最後的BOSS，雞精！咯咯咯咯咯~~~
  • 步驟 16/16
    吃羊肉要根據個人體質，注意烹調和食用方法。這個菜捏，又暖身、又美味，讓LEMON怎麼吃都吃不膩。不是我自戀啊，確實是蠻不錯的。巧妙的將羊肉的羶味兒避除，留下的只有羊肉的真善美，極具嚼勁，瘦肉挑的也是十分的到位。吃過的人都說好，沒吃過的人聽得也覺得不錯。尤其是最後那一勺雞精，簡直就是點睛之筆！讓這盤小炒羊肉的味道恰到好處，口感十足！
小貼士

GODOFMERCY：患有急性腸炎等恢復了再吃羊肉，患病期間如果吃了羊肉病情會加重反覆。皮膚問題嚴重，最好停止食用羊肉，等候恢復後謹慎食用。以防反覆。 患有感冒發燒忌食羊肉。 吃完羊肉不要立即喝茶。 羊肉吃完後，進食寒性的西瓜容易傷元氣。 羊肉與南瓜都是溫熱食物，一起食用，容易上火。

冬春交替的季節，飲食不能像冬季那樣大快朵頤，需要適當的控制飲食，均衡膳食營養的攝入。

釋出於 2018-08-08
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