jxcaipu logo
小炒牛肉絲
6.9萬 熱度 44 收藏
鬥勤煩每撓

簡單的小炒，家常美味~

時間:10-30分鐘
食材
牛霖 200g
胡蘿蔔 1個
青椒 1個
蒜 2瓣
姜 1小塊
生抽 1湯匙
料酒 1茶匙
白糖 1/4茶匙
生粉 1茶匙
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    牛霖逆著條紋切絲，用生抽、料酒、白糖、生粉拌勻後醃製15-20分鐘
  • 步驟 2/6
    胡蘿蔔、青椒切絲，姜蒜切沫
  • 步驟 3/6
    鍋裡燒熱油，爆香姜蒜沫
  • 步驟 4/6
    放入胡蘿蔔和青椒絲拌炒
  • 步驟 5/6
    炒至斷生後放入醃製好的牛肉絲
  • 步驟 6/6
    大火翻炒至牛肉變色即可，出鍋前調入少許鹽調味
小貼士

牛霖為精選黃牛後腿的部位肉，肉質較嫩，筋少，適合炒來吃~

釋出於 2019-01-24
175
相關菜譜
寫評論