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魚頭泡餅
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動靜circular
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時間:10-30分鐘
食材
半片魚頭 適量
香菇 適量
花椒、大料、幹辣椒， 適量
蔥、姜、蒜， 適量
生抽、老抽、醋、料酒、白糖、鹽， 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    魚頭洗淨
  • 步驟 2/15
    蔥薑蒜
  • 步驟 3/15
    香菇
  • 步驟 4/15
    各種佐料
  • 步驟 5/15
    油熱下花椒大料
  • 步驟 6/15
    蔥、姜爆香
  • 步驟 7/15
    下香菜炸至焦黃後將所有殘渣濾除！
  • 步驟 8/15
    炸香菜的油
  • 步驟 9/15
    將魚頭下鍋
  • 步驟 10/15
    兩面煎
  • 步驟 11/15
    下幹辣椒、生抽、老抽、醋、料酒、糖，加水沒過魚身！
  • 步驟 12/15
    開鍋後加蒜、香菇，蓋鍋蓋中火燉20分鐘！
  • 步驟 13/15
    揭鍋後大火收湯
  • 步驟 14/15
    準備烙餅
  • 步驟 15/15
    起鍋上桌
釋出於 2018-11-01
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