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魚乾辣椒醬
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establish迷戀
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食材
l紅米椒 500g
小魚乾 300
豆豉 100
大蒜生薑 適量
芝麻，熟花生米（去皮） 適量
油，鹽，豆瓣醬，海天黃豆醬，糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把米椒，大蒜，生薑切末備用
  • 步驟 2/5
    油是平時炒菜的六七倍，把油燒熱，這樣魚乾醬更容易保持
  • 步驟 3/5
    生薑大蒜辣椒，放鍋裡爆炒出香味，放入豆瓣醬和海天黃豆醬
  • 步驟 4/5
    這時放入魚乾和豆豉
  • 步驟 5/5
    最後放花生 芝麻 加少量鹽（因為豆瓣醬是鹹的）少量糖，加入酒 醬油！搞定（整個過程都要不斷的翻炒，以免燒焦）
釋出於 2018-11-12
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