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檸檬拌鮮八爪魚配海南辣椒醬汁
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玉生煙孫

簡單的食材和配料讓整道菜吃起來清爽，有嚼勁！配上辣椒醬汁可以瞬間感受到在海邊的感覺！

時間:10-30分鐘
食材
八爪魚 適量
鹽 適量
檸檬 適量
海南黃燈籠辣椒醬 適量
海鮮醬油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    八爪魚洗乾淨切段
  • 步驟 2/6
    用鹽醃製入味，去腥
  • 步驟 3/6
    燒鍋開水然後關火，下入八爪魚，大概80度的熱水浸泡兩到三分鐘能夠使八爪魚充分的加熱，而且能夠保持其水份不過多的流失。之後撈出放入冷水沖洗，使其口感變脆。
  • 步驟 4/6
    放入碗中，取出檸檬將表面洗乾淨，切一半，將檸檬汁擠入碗中，然後把檸檬切片一同拌入八爪魚。
  • 步驟 5/6
    取一空碗加入海南辣椒醬，海鮮醬油，調成醬汁。
  • 步驟 6/6
    完成，開吃！
小貼士

巴蛸熱水抄好後，可以用涼水清洗一下，保證口感Q彈。

釋出於 2019-01-28
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