Name: 菜鳥如何做出美味的【農家手撕包菜】
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 五花肉 適量; 包菜 適量; 鹽 適量; 雞精 適量; 老抽 適量; 花椒油 適量

菜鳥如何做出美味的【農家手撕包菜】

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時間:10-30分鐘

食材

五花肉適量

包菜適量

鹽適量

雞精適量

老抽適量

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烹飪步驟

步驟 1/4

用小刀將整棵包菜切成4份，用手將包菜撕成小塊，小五花肉切成薄片；
步驟 2/4

鍋燒熱去油，下入五花肉，小火煸炒，將五花肉炒香，炒出油份，當五花肉表面變金黃色時，下入幹辣椒，將幹辣椒稍微煸炒；
步驟 3/4

將火關到最小，倒入包菜，加適量的鹽、雞精、老抽、花椒油，猛火翻炒，包菜炒軟變色，未出水時關火。
步驟 4/4

成品圖

小貼士

菜鳥炒次菜的關鍵是：先開小火將所有調味品一次加足，然後開猛火爆炒至起鍋，就不會手慢腳亂了，包菜出水後，口感就會差一些哦！

釋出於 2018-11-01

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