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怎樣做出美味又平整的牛軋糖？3分鐘學會

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滿滿都是童年的美味回憶，而且也容易上手。但是怎麼把牛扎糖做得好吃，又平整好看呢？

食材

棉花糖 180克

蔓越莓 50克

花生碎 150克

全脂奶粉 100克

黃油 50克

烹飪步驟

步驟 1/13

不粘鍋小火預熱後，放入黃油攪拌溶化
步驟 2/13

倒入棉花糖一起攪拌，不停攪拌
步驟 3/13

倒入奶粉，攪拌均勻
步驟 4/13

倒入花生碎，攪拌
步驟 5/13

倒入蔓越莓，攪拌
步驟 6/13

攪拌均勻成團後，迅速放入整形盤裡
步驟 7/13

用擀麵杖壓平，冷藏1小時左右
步驟 8/13

冷藏後將糖均勻地切成長條
步驟 9/13

再切成一塊塊的牛軋糖
步驟 10/13

包上糖紙就完成啦
步驟 11/13

成品圖
步驟 12/13

成品圖
步驟 13/13

成品圖

小貼士

1、一定要使用不粘鍋和矽膠鏟，不然棉花糖會很粘

2、融化黃油和棉花糖的時候，全程小火操作

3、根據個人喜好，調整牛扎糖的軟硬程度。軟：少放棉花糖，多加黃油。硬：少棉花糖，多黃油。另外，想要減少甜度就用無糖奶粉

釋出於 2018-09-25