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冬季排毒菜
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運凡孤月今心

在各種秋冬貼膘後，現在最需要的是一道冬季時令排毒菜！黑木耳，性平味甘，人胃、大腸經。具有滋補、潤燥、養血益胃、活血止血、潤肺、潤腸的作用。白菜，具有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功效。青菜，具有解熱除煩，通利腸胃。可以促進人體的新陳代謝，具有清肝的作用。一道非常清爽又美味的排毒菜與大家分享！

時間:10分鐘內
食材
黑木耳（幹） 30克
白菜 適量
青菜 適量
蒜頭 3個
幹辣椒 2個
生抽 1湯匙
香菇素耗油 1/2湯匙
白砂糖 1茶匙
食用油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將黑木耳泡發後去蒂洗淨備用，白菜去老頭切開洗淨備用，青菜洗淨備用。將蒜頭拍碎切粒備用。
  • 步驟 2/4
    鍋中燒熱油，放入蒜粒和幹辣椒爆香。
  • 步驟 3/4
    依次放入黑木耳，白菜和青菜翻炒至斷生。
  • 步驟 4/4
    炒斷生後，放入生抽，香菇素耗油炒勻，最後放入白砂糖快速翻炒後，關火。
小貼士

黑木耳我用的是小碗耳，這種東北木耳肉厚，蒂小，糥糯的很好吃。白菜可以選用稍小的白菜，或者娃娃菜。冬季霜打過的青菜最美味了。除了這三種蔬菜，還可以換成黃花菜，竹蓀，香菇等。香菇素耗油如果沒有，可以不放。

釋出於 2018-09-10
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