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栗子燴白菜-冬季滋補菜
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Suodl

栗子補脾健胃，補腎強筋，活血止血。

白菜營養價值高，補陰潤燥，常食可改善陰虛所致的面部微黃，並可以消除皮膚黑斑和黑眼圈。

這道菜白菜軟爛，栗子清甜，是一道滋陰健胃的營養菜。

此道菜最適合經常加班的上班足男女，補充身體的微量元素，改善肌膚狀況。

在這個栗子白菜都很盛產的冬季，大家趕快行動吧！

時間:10-30分鐘
食材
大白菜 400g
栗子 250g
枸杞 10粒
油 適量
鹽 適量
雞湯 適量
蔥花 適量
水澱粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/16
    栗子用開水浸泡3分鐘。
  • 步驟 3/16
    輕鬆剝去栗子外衣。
  • 步驟 4/16
    炒鍋倒油爆香蔥花。
  • 步驟 5/16
    倒入洗淨切片的大白菜翻炒。
  • 步驟 6/16
    白菜變軟關火盛出備用。
  • 步驟 7/16
    炒鍋加入雞湯。
  • 步驟 8/16
    放入栗子。
  • 步驟 9/16
    加蓋中火把栗子煮熟。
  • 步驟 10/16
    這是把枸杞用清水浸泡備用。
  • 步驟 11/16
    加入炒過的白菜。
  • 步驟 12/16
    大火燒至白菜軟爛。
  • 步驟 13/16
    加入鹽雞精調味。
  • 步驟 14/16
    倒入枸杞。
  • 步驟 15/16
    倒入少許水澱粉勾薄芡。
  • 步驟 16/16
    翻炒均勻關火。
小貼士

買回來的栗子，用開水浸泡2-5分鐘，就可以輕鬆剝去栗子上面的外衣。

這道菜適合用高湯來做，雞湯或者骨湯都可以，可以給成菜提鮮。

白菜先炒至變軟，再燒製，可以更入味。

最後白菜燒至會出水，可勾少許水澱粉收汁，這樣成菜色澤美觀。

釋出於 2025-02-08
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