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栗子燴白菜
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氣鬼宿命的貓貓漎

栗子性味甘溫，有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血和消腫的功效。大白菜味甘，性平，有養胃利水、解熱除煩的功效。因為白菜本身沒什麼味道，加入香甜的栗子和鮮美的雞湯，營養和功效更是更上一層樓。栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

時間:10分鐘內
食材
栗子 100g
白菜 半棵
油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
薑片 3片
雞湯 1碗
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好材料
  • 步驟 2/10
    栗子去掉外皮後在開水中焯二分鐘，去掉內膜。
  • 步驟 3/10
    栗子掰開，白菜切大片。
  • 步驟 4/10
    炒鍋加少許油，下白菜炒到稍軟盛出。
  • 步驟 5/10
    炒鍋重新加油，下蔥姜爆鍋，下栗子煸炒。
  • 步驟 6/10
    加入雞湯燉2分鐘。
  • 步驟 7/10
    加入白菜燒到栗子和白菜酥軟。
  • 步驟 8/10
    加入鹽調味
  • 步驟 9/10
    勾水澱粉。
  • 步驟 10/10
    淋少許香油裝盤出鍋。
小貼士

1：白菜坡刀切比較容易熟/

2：栗子焯水後不要都拿出來，剝一個拿一個，要不會不好剝。

3：勾水澱粉時湯一定不要多。

釋出於 2019-10-12
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