jxcaipu logo
栗子燒白菜
1.3萬 熱度 125 收藏
小鬍子bank

九月是吃板栗的季節，這些板栗買回來後一直沒吃存在冰箱裡，所以煮出來的栗子顏色有點不好看，但味道還是沒變。栗子營養豐富，不僅含有大量澱粉，而且含有豐富的蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，熱量也很高，栗子的維生素B1.B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。栗子具有益氣健脾，厚補胃腸的作用，能供給人體較多的熱能，並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應。栗子的營養保健價值雖然很高，但也需要食用得法。最好在兩餐之間把栗子當成零食，或做在飯菜裡吃，而不要飯後大量吃。

時間:10-30分鐘
食材
煮熟板栗 100g
白菜 200g
油 適量
鹽 適量
雞湯 1碗
蔥 適量
蒜 適量
姜 適量
冰糖 適量
水澱粉 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備一些煮熟的板栗。
  • 步驟 2/10
    白菜洗淨後白菜梆子切小塊，每片白菜葉子縱切三刀。煮鍋燒開水，把白菜放入開水中焯熟。
  • 步驟 3/10
    把焯熟的白菜碼在盤中，白菜梆子鋪在下面，葉子捲起來疊成小塊碼在上面。
  • 步驟 4/10
    準備蔥段、薑片、蒜片。
  • 步驟 5/10
    炒鍋上火，倒油燒熱，放入蔥薑蒜炒出香味。
  • 步驟 6/10
    放入板栗翻炒一會過過油。
  • 步驟 7/10
    倒入準備好的雞湯。
  • 步驟 8/10
    放入小塊冰糖提提鮮用小火燒十分鐘。
  • 步驟 9/10
    用水澱粉勾薄芡後淋入少許香油。
  • 步驟 10/10
    把板栗和味汁澆在白菜上即可食用。
小貼士

雞湯有鹽分，所以我沒放鹽，口味重的可以放一點。沒有雞湯的可用雞精加水調製代替。

釋出於 2023-06-27
161
相關菜譜
寫評論