Name: 家常菜:宮保魷魚
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 鮮魷 二隻; 油 適量; 姜 適量; 醋 適量; 白糖 適量; 青蒜 適量; 蠔油 適量; 醬油 適量; 蔥 適量; 蒜 適量; 鹽 適量

家常菜:宮保魷魚

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魷魚

營養很高,富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血等

做法也有很多

幹魷魚，一般都是炭火烤，絕對是一道下酒好菜

新鮮的魷魚可以,白灼，姜蔥爆，沙姜炒。

這次做一道酸甜魷魚。。。。

時間:10分鐘內

食材

鮮魷二隻

油適量

姜適量

醋適量

白糖適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

鮮魷洗乾淨瀝乾水分備用
步驟 2/13

鮮魷切開
步驟 3/13

在鮮魷身上劃上花刀然後，切成大小的塊
步驟 4/13

切好的魷魚
步驟 5/13

姜,蒜,蔥切碎備用
步驟 6/13

鍋裡下水煮開魷魚放下焯一下
步驟 7/13

焯過水的魷魚
步驟 8/13

熱鍋熱油，小火爆香姜,蒜,蔥
步驟 9/13

爆香姜,蒜,蔥
步驟 10/13

別用小碗調汁醋，醬,白糖,蠔油適量調成合適自己口味就可以
步驟 11/13

爆香姜,蒜,蔥把焯過水的魷魚放入翻炒
步驟 12/13

加入些青蒜
步驟 13/13

倒入調好的汁，翻炒均勻大火收汁就可以了

小貼士

魷魚是很容易熟的

焯水的時間不易太長，魷魚一卷就可以撈起了，

焯水也可以讓炒的時候不出水份.

釋出於 2018-06-05

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