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麻婆茄子
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橘殃永昌

有時候不得不感嘆時候時間過的如此的快吶，一轉眼的時間半年過去，再有小半個月假期也結束了。。

時間:10-30分鐘
食材
長茄子 2根
美人椒 1根
八角 一個
蒜 2瓣
蔥花 適量
郫縣豆瓣醬 2茶匙
花椒油 少許
雞精 少許
糖 少許
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好材料。
  • 步驟 2/9
    茄子切成1釐米厚的圓片。
  • 步驟 3/9
    美人椒， 蒜，蔥花 切好。
  • 步驟 4/9
    茄子在鍋中蒸6分鐘。
  • 步驟 5/9
    鍋中倒入郫縣豆瓣醬和八角炒香。
  • 步驟 6/9
    倒入蒸好的茄子。
  • 步驟 7/9
    翻炒均勻後加入適量的水。
  • 步驟 8/9
    加入花椒油少許，雞精少許，糖少許調味，最後撒上蔥花。
  • 步驟 9/9
    成品。
小貼士

PS：茄子選擇長茄子比較好操作。

釋出於 2018-10-05
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