年夜飯_紅燒魚 - 年夜飯_紅燒魚的做法,年夜飯_紅燒魚怎麼做好吃,年夜飯_紅燒魚的家常做法 - 京細菜譜

年夜飯_紅燒魚

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無論是海魚還是淡水魚，家常紅燒的做法大同小異，本次用到的海魚，叫不上名字，不是當地常見的海魚，味道確實非常的棒。

時間:10-30分鐘

食材

海魚一條

五花肉 50克

植物油一湯匙

鹽適量

蔥段 2段

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

海魚刨肚去腸清洗乾淨，蔥切段，姜、蒜切片，五花肉切條；
步驟 2/9

炒鍋放入一湯匙植物油，放入蔥薑蒜煸出香味
步驟 3/9

放入五花肉翻炒；
步驟 4/9

待五花肉煸至出油變成金黃色，放入一大勺醬油；
步驟 5/9

五花肉在醬油裡稍燉一會，燉出香味；
步驟 6/9

鍋中放入適量的水，水量要一次放足，放入一湯匙的料酒；
步驟 7/9

放入魚，大火燒開，轉中小火燉15分鐘；
步驟 8/9

放適量的鹽調味，大火收一下湯汁，即可起鍋；
步驟 9/9

裝盤後放適量的香菜和紅椒絲裝飾。

小貼士

魚清洗乾淨後，在魚身上斜切2刀，便於入味。

釋出於 2018-11-28