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年夜飯桌上最驚豔的壓軸甜點：桂花枸杞琉璃魚
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皓月storm

這次特地先挑選了一個特別特別美豔，特別特別有寓意，特別特別簡單的“年年有魚”給大家。口感清爽，基本也沒啥熱量，作為年夜飯大魚大肉後的收尾簡直不能更完美！

食材
水 300克
寒天粉 4克
桂花糖 1大匙
蜂蜜 1大匙
枸杞泡發 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    所有材料混合後煮1~2分鐘。
  • 步驟 2/4
    倒入模具冷藏放置至完全凝固。
  • 步驟 3/4
    用手小心按壓，脫模。
  • 步驟 4/4
    裝盤後撒上桂花糖、枸杞裝飾。
小貼士

寒天粉是否可以用吉利丁代替？原則上是可以的，不過比例不同，建議使用10克吉利丁片會比較結實，因為吉利丁做出的凍比較易碎，脫模時要萬分小心哦。

釋出於 2018-09-23
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