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麻婆豆腐
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今天喝奶茶了嗎

麻婆豆腐，一個人的開胃菜

時間:10-30分鐘
食材
嫩豆腐 500g
麻婆豆腐料包 1包
蔥，姜，蒜， 適量
澱粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豆腐切丁備用
  • 步驟 2/7
    蔥葉切小節備用
  • 步驟 3/7
    蒜切片，蔥白切段，姜切絲備用
  • 步驟 4/7
    麻婆豆腐調料包
  • 步驟 5/7
    少許食用油燒熱，倒入切好的姜蒜蔥白加調料包一起翻炒出香味
  • 步驟 6/7
    翻炒出香味後倒入切好的豆腐，注意此時儘量翻鍋，不要用鏟翻炒，容易鏟碎豆腐
  • 步驟 7/7
    翻炒兩次勾芡出鍋，撒上蔥花就可以上桌了
小貼士

嫩豆腐容易爛，怕爛的親可以把豆腐放在手上切成丁，用熱油加鹽炸至金黃出鍋再用，我是直接炒的，根據個人口味

釋出於 2018-09-19
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