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第一次自制辣椒醬
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心事stillness

家裡人比較喜歡吃辣,平時吃飯,煮麵,炒菜什麼的都要放所以一次性做得多一些。

時間:10-30分鐘
食材
指天椒 一斤
大蒜 三顆整蒜
2個
小蔥白 5顆
花生 少許,只要你喜歡
芝麻 少許
白酒 少許
食鹽 少許
豆鼓 少許
白糖 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    辣椒洗淨瀝乾水分,剁碎。
  • 步驟 2/8
    蔥白,姜,大蒜剁碎,大蒜忘拍了,哈哈
  • 步驟 3/8
    花生炸香,我這次炸得有點老了
  • 步驟 4/8
    芝麻炒熟待用
  • 步驟 5/8
    熱油後放大蒜炸出香味,油量你喜歡放多點也行,放少一點也行,不放不行
  • 步驟 6/8
    加豆鼓
  • 步驟 7/8
    加豆鼓翻炒10分鐘左右放白酒幾滴,鹽兩勺,雞精少許,花生,芝麻放進去拌勻
  • 步驟 8/8
    裝瓶即可,吃完的黃豆醬瓶子洗乾淨裝辣椒醬還是不錯的
釋出於 2018-06-14
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