麻辣鴨掌
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柾羨
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因為大學時候曾經吃過朋友從重慶銅梁帶來的泡鳳爪，那麻辣滋味從此難忘，吃過無數鳳爪卻再也沒尋回那個味道，求人不如求己，開始了~~沒買到鳳爪，先用鴨掌代替。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
準備用料，因為我比較喜歡吃麻，所以花椒放的多，如果喜歡吃辣的可以在滷料里加辣椒粉 -
步驟 2/4
滷料加水煮開後放入焯水後的鴨掌，大火煮開後轉中火煮12分鐘
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步驟 3/4
起鍋小火爆香花椒海椒
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步驟 4/4
混合鴨掌、野山椒水、炒好的花椒辣椒即可
小貼士
鴨掌會比鳳爪所花時間長一點
釋出於 2018-11-08
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