重慶麻辣水煮魚
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時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
將魚片用鹽，白胡椒粉，紅薯粉(沒有可以用生粉代替)醃製 -
步驟 2/7
將竹筍，平菇，香芹，洗淨備用，泡筍，泡辣椒，泡蘿蔔，泡姜，蒜改刀備用，沒有泡菜，可以只放泡辣椒
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步驟 3/7
將碗中泡菜和蒜放入油中炒香，調至小火，放入麻辣魚調料或火鍋底料半包繼續翻炒，儘量多炒一會兒
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步驟 4/7
填入適量冷水，可以稍微多點，大火燒開調小火熬製一會兒，使調料的味道充分揮發
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步驟 5/7
將魚片下鍋，放入醬油，醋，煮熟乘出
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步驟 6/7
放入筍，平菇煮10分鐘，再加入芹菜煮5分鐘，放入味精，澆在乘好的魚上
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步驟 7/7
享用吧，煮魚湯裡的菜品可以自選，魔芋，午餐肉，萵筍，豆皮都可以
釋出於 2019-01-02
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