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酸菜白肉湯
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採靈天屎的翅膀

夏天到了總感覺嘴裡沒什麼味道，這幾天還下雨，真是不開心，就是想喝點帶味道的湯，所以就想到了酸酸的酸菜湯，翠花，上酸菜～～（然後下一道菜準備做豬蹄，恩^_^～大家說腐乳燉豬蹄怎麼樣，我先做一次嚐嚐看，之前在飯店吃過一次，感覺特別好吃，不知道能不能做出來(☆_☆)）

時間:10分鐘內
食材
肉片 適量
酸菜 適量
剁椒 適量
幹辣椒 適量
鹽 適量
生抽 適量
醋 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將酸菜洗淨後切碎，如果酸菜中要放粉條的話，現在就要準備好呦，泡一泡更容易煮熟
  • 步驟 2/7
    準備好了蔥薑蒜，肉切片，也可以用肥牛片啊什麼的～
  • 步驟 3/7
    肉片用用水澱粉還有料酒抓一會，會更嫩和除去腥味，然後放到鍋裡焯到肉變顏色就撈出
  • 步驟 4/7
    蔥薑蒜加幹辣椒爆炒，我在這加了些剁椒，味道會更香一些，然後把焯好的肉放進去一起炒
  • 步驟 5/7
    然後加入酸菜，zan zan～
  • 步驟 6/7
    現在開始要加水了呦，我在酸菜裡面還放了些粉條，酸菜放的有點多，所以水也要多放一點呦，然後加入鹽，生抽，（如果酸菜味道不重的話可以適當加點醋）料酒，香油一兩滴，記住呦，所有的材料都要少加，生抽一點就好，要不味道會很怪，也可以不加的
  • 步驟 7/7
    大約煮兩三分鐘粉條熟了透明瞭以後就可以出鍋了，在上面撒點蔥花放點大蒜，zan zan～ 完工嘍
釋出於 2018-07-26
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