四川辣子雞
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慈祥contrast
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烹飪步驟
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步驟 1/5
將雞切成小塊，放鹽、料酒、姜粉拌勻後，放置20分趾。 -
步驟 2/5
放入8層熱的油鍋中炸至外表變幹成黃色後撈起待用
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步驟 3/5
用高溫油再復炸一次雞塊。
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步驟 4/5
幹辣椒和蔥切成段, 姜蒜切片
-
步驟 5/5
鍋裡燒油至7層熱, 倒入姜蒜炒出香味後倒入幹辣椒和花椒, 翻炒至氣味開始嗆鼻, 油變黃後倒入炸好的雞塊, 炒至雞塊均勻地分佈在辣椒中後撒入蔥段、雞精、白糖，炒勻後起鍋即可.
釋出於 2018-07-06
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