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葷豆花
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仙人球

豆花是四川鄉下一道常見的家常美味菜餚。

時間:10-30分鐘
食材
豆花 適量
酸菜 適量
火腿 適量
黃豆芽 適量
蘑菇 適量
肉片 適量
食用油 適量
鹽 適量
胡椒麵 適量
花椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鍋內放少許油，加幾粒花椒，然後倒入酸菜炒出香味，加入適量水熬製成高湯。
  • 步驟 2/6
    水燒開後放入火腿片、肉片。
  • 步驟 3/6
    放入豆芽、蘑菇。
  • 步驟 4/6
    放入豆花。
  • 步驟 5/6
    蘸料必須要配上川渝特有的木姜菜或者木姜油方能盡顯瀘州特色。
  • 步驟 6/6
    加入少許鹽，胡椒麵、味精燒開起鍋即可享用。
釋出於 2019-03-07
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