豆花，小時候吃這個就是過節或平常待客的食物，它不是大魚大肉，卻勝過魚肉。也許一方面，因它要費很多功夫，更能顯出主人待客的誠心和熱情；一方面，它的美味也是最能引人共鳴的。

來深圳後最想念這豆花，見著有豆花賣的餐廳是定要進去吃的，可每次都是失望。多數餐廳是用嫩豆腐來充豆花，還有的四川餐廳有豆花，但調料卻不好，這豆花最是吃調料的。每當給爸媽提起這豆花時，他們恨不得給我背個石磨來，後來，在梅林農批市場見著有石磨賣，欣喜的搬回家來。