感覺自己骨子裡是個傳統的人,當大家都在追求破壁機的時候,我卻鼓搗了個石磨回家,現在的石磨,非常的精緻,放在屋裡,靜靜地就如一個裝飾品,在廚房裡忙著,看著璐璐和小侄子一個堆磨一個添豆子,只感到歲月靜好。石磨豆漿喝起來,或是心裡作用,真的比機器磨的香呢
豆漿極富營養和保健價值,富含蛋白質和鈣、磷、鐵、鋅等幾十種礦物質以及維他命A、維他命B等多種維生素。豆漿的鈣含量比其他任何乳類都豐富,豆奶蛋白質含量比牛奶還要高
人工煮豆漿,在鍋裡先加些清水煮開,再倒入豆漿下鍋煮,這樣不容易粘鍋底,當然也要勤快地攪動。
豆漿一定要煮熟再喝,沒有熟的豆漿有毒
煮豆漿過程中的泡沫一定要撇掉,有這個泡沫,很容易撲鍋的(漿汁溢到鍋外)