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檸香青蟹
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青蟹肉味鮮美獨特，營養極為豐富，具有壯腰補腎，消積健脾，養心安神等功效。鮮活的青蟹首選清蒸的烹飪方法，不但能保持原汁原味的鮮美，而且還免收油煙之苦，這道菜除了常用的小蔥和生薑去腥之外，沒有用料酒用了檸檬去腥增香，鮮甜的鹹肉裡留有一絲的檸檬清香，味道超級的棒。

時間:10分鐘內
食材
青蟹 600克
油 15毫升
小蔥 3根
檸檬 少許
生薑 少許
蒸魚豉油 一湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材
  • 步驟 2/12
    準備調料（蒸魚豉油，蔥花 生薑片，檸檬片）
  • 步驟 3/12
    青蟹洗淨後去掉鰓，臍後斬成塊
  • 步驟 4/12
    把蟹塊整齊的放入盆裡，蟹蓋放上面後加入 蔥花，生薑片和檸檬片
  • 步驟 5/12
    放入微波爐專用蒸籠裡
  • 步驟 6/12
    進入微波爐選擇蒸汽選單蒸海鮮10分鐘
  • 步驟 7/12
    時間到取出開啟再撒上蔥花
  • 步驟 8/12
    沿盆邊倒入蒸魚豉油
  • 步驟 9/12
    勺子裡倒入油燒至沸騰
  • 步驟 10/12
    淋入盆中即可
  • 步驟 11/12
    上桌
  • 步驟 12/12
    趁熱吃很棒
小貼士

1.蒸的時間要依照蟹的大小而定。

2.脾胃虛寒腹痛隱隱之人懷孕婦女忌食螃蟹

釋出於 2018-07-08
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