金九銀十的季節，餐桌上最饞人的莫過螃蟹了，雖然大閘蟹在中華大地“橫行霸道”，但是生長在海邊的吃貨仍偏好海螃蟹和青蟹。肉質細膩，水嫩鮮甜。生猛、膏肥肉滿的海蟹最佳吃法是生醃，其次是清蒸、燉湯、煮粥，再有是重口味吃法了，醬爆啊！麻辣啊。

蠔油炒蟹可以說是鮮上加鮮，這是特意為滿足兒子口味而做的，蟹沒出鍋呢他已聞香到廚房探頭探腦，上桌後他用手抓起盤中的蟹，舌頭伸出老長，先舔粘在蟹殼外的醬汁，再慢慢扣蟹肉吃。

這道菜圖片太醜一直沒敢放出來，將就看吧！