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簡單易學 香辣蟹
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寂然unlimited

吃螃蟹的季節到了。還是在妹妹家做的海鮮大餐之一。香辣蟹。我的最愛之一。哈哈。

時間:10-30分鐘
食材
梭子蟹 三隻
蔥 半根
蒜 一頭
姜 適量
花椒 一小把
幹辣椒 適量
料酒 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    洗好螃蟹，然後把它們處理好···蔥薑蒜處理好，蔥段，薑絲，蒜末，備用
  • 步驟 2/5
    熱鍋涼油，等油熱到7分熟的時候，下花椒，然後下薑絲，蔥段，幹辣椒，炒蠟油（如果愛吃辣的朋友，可以用辣椒麵代替，妹妹吃辣不太行，就只是幹辣椒了）
  • 步驟 3/5
    辣椒香味炒出後下螃蟹，翻炒，倒入少許料酒，繼續翻炒。
  • 步驟 4/5
    翻炒片刻後，加入鹽翻炒片刻。放蒜末，繼續翻炒，蒜香味出來後，就可以關火了。大功告成~！
  • 步驟 5/5
    非常好吃，除了洗螃蟹，切螃蟹比較麻煩，其他還是比較容易的。可以吃了~忘記拍成品擺盤圖了。直接上這個吧。
小貼士

處理活蟹，害怕的姑娘們可以先把螃蟹放到冰箱的冷凍室，凍一段時間，就比較好處理了，它們就都不動了。

釋出於 2019-01-18
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