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麻辣雞爪
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海德薇衝鴨-

夏天了！沒什麼食慾，就想來點麻辣的！

時間:10-30分鐘
食材
生薑 適量
大蒜 適量
朝天椒 10個
幹辣椒 10個
花椒 適量
料酒 適量
老抽 適量
白砂糖 1茶匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把雞爪清洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    去掉腳趾，剁碎後用料酒浸泡十分鐘！
  • 步驟 3/8
    生薑，大蒜，辣椒切碎備用。
  • 步驟 4/8
    炒鍋放2勺油將生薑，大蒜放入煸香後放入朝天椒！
  • 步驟 5/8
    再放入瀝乾水的雞爪，
  • 步驟 6/8
    炒至雞爪完全變色後放入幹辣椒，乾花椒爆炒。再放入鹽適量鹽，料酒，老抽，白砂糖快速翻炒3分鐘！
  • 步驟 7/8
    然後放入沒過雞爪的水！蓋上鍋蓋大火煮！
  • 步驟 8/8
    煮至湯汁粘稠即可食用！！
釋出於 2019-01-03
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