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芽菜蒸牛肉
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簿埔啞烏撈

這是一道又簡單又美味的微波爐菜餚，製作很簡單，也可以在上班前醃製好放入冰箱，回家以後再放入微波爐，只需要幾分鐘一道好吃下飯的蒸牛肉沒有任何難度就可以完成了，新增的調味料也可以根據自己家裡現有的調味品開調整，都一樣好吃的，水澱粉和食用油一定不能少，這個是牛肉滑嫩的關鍵！

食材
牛肉 250g
四川芽菜（沒有可以換成榨菜絲） 適量
洋蔥 半個
郫縣豆瓣醬 一勺
蠔油 1勺
食用油 10毫升
水澱粉 15毫升
生抽 一小勺
生薑 2片
蒜 2瓣
小蔥 2根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材，牛肉可以提前泡下水去血水
  • 步驟 2/9
    洋蔥切粒，姜切絲，蒜切末，小蔥切末，牛肉切薄片，芽菜泡水五分鐘後清洗幾遍
  • 步驟 3/9
    切好的牛肉加入蠔油，生抽，食用油，水澱粉，薑絲，蒜蓉，小蔥的蔥白段，全部拌勻醃製一會兒，水澱粉和食用油可以保證牛肉蒸出來的滑嫩
  • 步驟 4/9
    醃製五分鐘左右，牛肉會吸收幹所有的調料汁的
  • 步驟 5/9
    醃製好的牛肉加入洋蔥粒和洗乾淨的芽菜粒，郫縣豆瓣醬
  • 步驟 6/9
    把所有的食材攪拌均勻，醃製一會兒
  • 步驟 7/9
    醃製好後，蓋上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上搗幾個小孔，放入美的微波爐
  • 步驟 8/9
    選擇微波功能，選擇P80 中高火，微波6-8分鐘即可，各種微波爐的功率不同，中途可以拿出來開啟試一下是否熟了
  • 步驟 9/9
    蒸好盛碟，撒上剩餘的蔥花，又簡單有美味的一道微波爐芽菜蒸牛肉就完成了，哈哈，要小心會多吃一碗飯的，牛肉如此處理會很嫩的，很好吃！
小貼士

本次使用美的智慧微波爐EG720KG3-NR1，20升 700W

釋出於 2018-12-11
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