涼拌白肉（蒜泥白肉）
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嬌柔composite
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蒜泥白肉是四川成都地區漢族傳統名菜之一，曾風靡一時，為人們稱道，此菜要求選料精，火候適宜，刀工好，佐料香，熱片冷吃。食時用筷拌合，隨著熱氣，一股醬油、辣椒油和大蒜組合的香味直撲鼻端，使人食慾大振。蒜味濃厚，肥而不膩。。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/4
五花肉，姜，花椒粒一同放入鍋中煮熟。 -
步驟 2/4
將姜，蒜切成末，其它著料放到一起，加兩勺肉湯，調成汁。
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步驟 3/4
用黃瓜做成裝飾花
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步驟 4/4
把肉切成片擺盤，將調味汁淋上及可
小貼士
醬油不要太多喔～肉要涼了才好切～
釋出於 2018-09-02
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