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零失敗紅燒肉做法
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noted水龍頭

可以在評論裡打我、罵我、給我點贊、誇我、喜歡我。問題，請加微信詢問。靜默微信527183912不喜歡加陌生人的完問題之後把我刪掉，靜默絕對不會介意滴。我做過很多次紅燒肉，反正失敗過n多次，以至於導致我覺得自己不會做飯。想想還是我自己來想辦法吧！結果還真成功了。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 500g
冰糖 60g
薑片 蔥段 香葉 八角 意思下放點
生抽老抽醬油有什麼用什麼 適量收汁加進去
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    五花肉洗淨切塊備好配料
  • 步驟 2/13
    肉和冷水一起下鍋開中火，喜歡用料酒去味的可以放點料酒。我不喜放料酒。煮到浮沫。去掉浮沫拿溫開水沖洗一下肉塊。
  • 步驟 3/13
    瀝乾備用。
  • 步驟 4/13
    肉塊下鍋煎炒至出油。面金黃之後把油倒到一個小碗裡以後用來炒青菜。肉塊也盛到碗裡備用。
  • 步驟 5/13
    把鍋洗乾淨鍋裡放上水，把冰糖倒進去煮化。
  • 步驟 6/13
    糖水煮到冒大泡時把肉倒進去翻炒。翻炒至糖的顏色微黃。
  • 步驟 7/13
    把料下進去加水。
  • 步驟 8/13
    趕時間就用高壓鍋壓10分鐘。注意高壓鍋的時候一定要多加一點水，以免燒乾。一般還是用砂鍋煲比較好一點。高壓鍋開啟之後，大火加醬油收幹汁就可以了。賞下味覺得淡你就加鹽
  • 步驟 9/13
    肥而不膩甜絲絲。以往的紅燒肉太油膩了吃一塊就不想吃了。可是這一種做法紅燒肉不僅好吃而且還不油膩。
  • 步驟 10/13
    想來一塊嗎？
  • 步驟 11/13
    筷子一下就就爛掉了。
  • 步驟 12/13
    超美味。
  • 步驟 13/13
    2015-12-10
釋出於 2019-02-05
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