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螞蟻上樹
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魂夢歸他處銳

早聞螞蟻上樹大名，但因為比較少吃粉面之類的，一直沒做過~~要快手午餐，終於是炒了一鍋，我不太喜歡郫縣豆瓣醬，做的不太正宗的，只用生抽之類的，也是非常好吃~~

時間:10-30分鐘
食材
青椒 1/3個
紅椒 1/3個
豬肉末 150g
粉絲 2把
油 適量
鹽 適量
蔥 2根
姜 少量
生抽 適量
蠔油 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    粉絲用冷水浸泡軟；
  • 步驟 2/9
    撈出瀝乾；
  • 步驟 3/9
    肉末；
  • 步驟 4/9
    青紅椒切末；蔥姜切末；
  • 步驟 5/9
    熱油鍋，倒入肉末炒變色散開；
  • 步驟 6/9
    加入蔥薑末稍炒；
  • 步驟 7/9
    調入生抽、蠔油適量和小半匙辣椒醬炒勻；
  • 步驟 8/9
    加入小半碗水，放入粉絲煮一下；
  • 步驟 9/9
    水快乾時翻炒收汁，加入鹽、雞精和青紅椒，關火拌勻，淋點油即可。
小貼士

粉絲用冷水浸泡；

煮粉絲的時候，把粉絲放在肉末上面。

釋出於 2019-02-15
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